El catering es uno de los puntos más importantes en una boda y va a influir en el éxito de la misma.
Hay diversos tipos de catering entre los que escoger, pero para poder elegir el más adecuado hay que tener en cuenta como de formal va a ser la boda y el presupuesto del que se dispone.
Los tres tipos de catering más comunes son:
Cóctel: no hay mesas, y los camareros van pasando por la sala con bandejas con canapés de distinto estilo junto a algunas bebidas. La cantidad de la comida puede variar mucho, dependiendo del apetito de los invitados, aunque la mayoría de las compañías calculan de 15 a 20 bocados por persona. Salados 2/3 y dulce 1/3. Requiere menos preparación que otros tipos de cátering, y permite socializar un poco más a los invitados.
Cóctel: no hay mesas, y los camareros van pasando por la sala con bandejas con canapés de distinto estilo junto a algunas bebidas. La cantidad de la comida puede variar mucho, dependiendo del apetito de los invitados, aunque la mayoría de las compañías calculan de 15 a 20 bocados por persona. Salados 2/3 y dulce 1/3. Requiere menos preparación que otros tipos de cátering, y permite socializar un poco más a los invitados.
Recepción, comida o banquete: este tipo de catering para bodas es el más elegante de todos, es perfecto para atender eventos de larga duración, donde la cantidad y la presentación son los aspectos más importantes. Se suelen calcular bocados para la recepción, luego en la cena se comienza por el plato entrante, después el plato principal, el postre, el servicio de café y brindis, la mesa dulce y el final de la fiesta. Para hacer esto mucho más elegante debéis contar con un camarero por cada 10 invitados.
Buffet: Es la mejor forma de ofrecer una gran variedad y cantidad de comida, desde platos fríos, calientes, hasta guarniciones a elegir. La ventaja de este catering para bodas es que los invitados pueden escoger lo que más les gusta y pueden comer a su ritmo, por lo que es más dinámico. El buffet siempre viene muy bien acompañado por una barra libre.
Buffet vegetariano: Se ha hecho muy popular en los últimos años. En este tipo de buffet los pescados y las carnes están separados del resto de la comida.
Además existen los buffet temáticos, como por ejemplo:
Buffet de zumos naturales
Buffet de zumos naturales
Buffet de quesos
Buffet de Cervezas:
Buffet Cocina Japonesa:
